台風一過のいい天気を逃す手はありません(*´∀｀人)

日曜日に釣ったアジをその日のうちにひらいて塩水に漬け、
翌日の台風通過日は冷蔵庫で丸一日寝かして
通過後の予定通りの晴天を狙って干して完成です♪

最近、塩水からあげた後、冷蔵庫で一日寝かすのですが
半乾きになったときに何とも言えない海の香りというか魚の香りがとても食欲をそそります♪
※決して生臭いんじゃないですよ（；^ω^）


さすがに40枚以上だと干しアミもLサイズ2個でギリギリ(;^_^A
しかもアジのサイズも徐々に大きくなってきているのでかなりキツキツです。




それでも今日一日干していい感じに仕上がった今回のひものは
半分はお使い物でおすそ分けに使います。
最近はひものの味もかなり安定しているし、喜んでもらえるといいな～( *^艸^)



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