天気は良いですが風が気になりますね～

いよいよ関東甲信越地方が梅雨明けしたらしいですね。
こちらも本日は天気が良かったんですが、西風が１日強かったですね。

今週は週中から小学校のＰＴＡ主催の通学合宿に朝から晩までガッツリ関わっていたので
まったく身動きが取れませんでした(ﾉД`;)



しかも台風の影響で警報が収まらず、２泊の予定が１泊になり
スケジュールが混乱・・・

まったく疲れました・・・(;^_^A


そうそう、先日のシイラの卵、マジ美味かったです♪
ご飯がすすむくんですよ( *´艸｀)

ポイントは
子巣の袋を破かないように、周りの白い繊維と血管を丁寧に取り除いて
日本酒で洗うとかなり臭みが抑えることができます。

子巣2つ（１匹分）
水50ｃｃ
お酒50ｃｃ
ミリン50ｃｃ
醤油30cc
ショウガ1かけ

上記を鍋に入れて15分ぐらい弱火で煮ます。
汁けが少なくなってきたら火からおろして一度冷やすと
味がしっかりしみこみます。





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